Contoh laporan pembuatan tape

1. Contoh laporan pembuatan tape

Laporan Pembuatan Tape Singkong

I. Pendahuluan

Pada tanggal [tanggal], kami melakukan kegiatan pembuatan tape singkong di [lokasi]. Tape singkong merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Proses pembuatan tape singkong melibatkan beberapa tahap, mulai dari persiapan bahan hingga proses fermentasi. Laporan ini dibuat untuk mendokumentasikan seluruh kegiatan yang dilakukan.

II. Tujuan

Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memproduksi tape singkong dengan kualitas baik dan mencatat setiap langkah yang diambil selama proses pembuatan.

III. Bahan dan Peralatan

Singkong segar

Air bersih

Gula pasir

Daun pisang (untuk membungkus)

Ember atau wadah fermentasi

Sendok kayu

Talenan

Pisau dapur

Kain bersih

IV. Langkah-langkah

Persiapan Singkong

Singkong yang sudah dipilih dicuci bersih dan dikupas kulitnya.

Potong singkong menjadi bagian kecil dengan ukuran seragam.

Proses Perebusan

Rebus singkong hingga matang dengan menggunakan air bersih.

Setelah matang, tiriskan dan dinginkan singkong.

Penambahan Gula

Tambahkan gula pasir secukupnya ke singkong yang sudah dingin.

Aduk rata hingga gula larut.

Pembungkusan

Letakkan singkong yang telah dicampur gula pada daun pisang.

Bungkus rapat singkong dengan daun pisang, pastikan tidak ada udara yang masuk.

Proses Fermentasi

Tempatkan singkong yang sudah dibungkus dalam ember atau wadah fermentasi.

Tutup rapat dan biarkan fermentasi selama 2-3 hari.

Pengecekan Kematangan

Setelah 2-3 hari, buka bungkusan dan cek kelembutan serta aroma tape.

Jika sudah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, tape siap dikonsumsi.

V. Kesimpulan

Pembuatan tape singkong ini berhasil dilakukan dengan baik. Proses pembuatan yang mencakup persiapan singkong, perebusan, penambahan gula, pembungkusan, fermentasi, dan pengecekan kematangan, telah dijalankan sesuai dengan prosedur. Hasil tape singkong yang dihasilkan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Semua tahapan proses pembuatan ini sangat penting untuk menghasilkan tape singkong yang berkualitas.

2. Contoh laporan pengamatan Hasil judul cara membuat tape

Laporan Pengamatan Hasil Pembuatan Tape Singkong

I. Pendahuluan

Pada tanggal [tanggal], kami telah berhasil membuat tape singkong sesuai dengan metode yang dijelaskan dalam laporan "Cara Membuat Tape Singkong." Laporan ini bertujuan untuk mengamati hasil dari proses pembuatan tape singkong, termasuk aspek visual, tekstur, dan rasa.

II. Metode

Metode pengamatan dilakukan dengan mengevaluasi hasil tape singkong yang telah diproduksi melalui pengamatan langsung. Pengamatan dilakukan terhadap aspek-aspek berikut:

Aspek Visual: Penilaian terhadap warna, bentuk, dan keutuhan tape.

Aspek Tekstur: Evaluasi terhadap kelembutan dan kekenyalan tape.

Aspek Rasa: Uji rasa untuk menentukan tingkat kemanisan dan cita rasa tape singkong.

III. Hasil Pengamatan

Aspek Visual:

Warna tape singkong tampak merata, dengan nuansa cokelat kekuningan yang khas dari proses fermentasi.

Bentuk tape singkong utuh dan tidak terdapat tanda-tanda kebusukan atau perubahan warna yang mencolok.

Daun pisang sebagai pembungkus memberikan kesan tradisional dan alami.

Aspek Tekstur:

Tekstur tape singkong lembut namun tetap kenyal.

Struktur tape terlihat padat dan bersatu dengan baik.

Tidak terdapat bagian yang terlalu keras atau terlalu lunak.

Aspek Rasa:

Rasa tape singkong mencerminkan tingkat kemanisan yang diinginkan, dengan sentuhan gula yang merata.

Aroma tape singkong menunjukkan karakteristik dari proses fermentasi, memberikan cita rasa khas dan autentik.

IV. Kesimpulan

Berdasarkan hasil pengamatan, dapat disimpulkan bahwa proses pembuatan tape singkong telah berhasil menghasilkan produk dengan kualitas yang baik. Tape singkong memiliki aspek visual yang menarik, tekstur yang sesuai dengan standar, dan rasa yang khas. Semua langkah dalam proses pembuatan telah berkontribusi pada kualitas akhir dari tape singkong. Hasil positif dari pengamatan ini menunjukkan keberhasilan dalam penerapan cara membuat tape singkong yang telah dijelaskan sebelumnya.